Um blend de café é uma composição de grãos diferentes. Assim como os vinhos…
Um blend de café é uma composição de grãos diferentes. Assim como os vinhos tem o seu assemblage ou corte, os grãos de café podem ser misturados para obter o máximo de variedade e qualidade na xícara.
Essa mistura pode ser feita entre diferentes tipos de grão ou entre cafés de regiões do mundo todo.
O blend é, portanto, uma miscelânea e não uma composição de partes homogêneas.